Día Mundial del Huevo 2026 ¿cuándo es y cómo celebrarlo?
Por si prefieres picotear:
El Día Mundial del Huevo 2026 se celebra el viernes 9 de octubre y este año viene con velas incluidas pues esta celebración cumple 30 años, aunque te hayas enterado hoy que existe.
Imagina que llegas a la oficina el viernes 9 y alguien anuncia junto a la máquina del café que es el Día Mundial del Huevo. Medio departamento se ríe, convencido de que es otro de esos días internacionales inventados para vender algo. Día Mundial del Calcetín Perdido, Día Internacional de Hablar como un Pirata… y ahora esto. Pues no.
El huevo tiene su celebración internacional desde 1996, con una fecha establecida, un lema diferente cada año y actividades organizadas en numerosos países. En 2026 hay programados desayunos multitudinarios, actividades educativas, campañas nutricionales, concursos y una carrera en la que los participantes llevarán mensajes del Día Mundial del Huevo.
Incluso La World Egg Organisation ha preparado un Kit de herramientas para Redes Sociales con la intención de que te las descargues y las compartas, con esta acción quieren superar a la edición anterior la cual logró tener presencia en redes sociales en más de 70 países.
Y lo mejor del Día Mundial del Huevo es que se celebra comiendo… ¡¡huevos!! ¿Te lo esperabas?
Así que si aún no tienes decidido qué vas a preparar de cena hoy, aquí tienes 27 recetas fáciles y deliciosas con huevos.
¿Cuándo es el Día Mundial del Huevo 2026?
El Día Mundial del Huevo 2026 es el viernes 9 de octubre.
Este Día Mundial no tiene un número fijo en el calendario, la celebración tiene lugar el segundo viernes de octubre de cada año, por lo que la fecha va moviéndose. En 2025 se celebró el 10 de octubre, en 2026 será el día 9 y en 2027 caerá el 8 de octubre.
La historia empieza en Viena en 1996, la Comisión Internacional del Huevo creó esta celebración para destacar el gran valor nutritivo del huevo y su papel clave para alimentar a la población mundial de forma económica. Además, buscaban eliminar los falsos mitos sobre sus supuestos efectos negativos en el colesterol y la salud.
En ese momento se acordó dedicar el segundo viernes de octubre a celebrar el huevo y divulgar su valor nutricional. Tres décadas después, aquella idea sigue en marcha y se ha convertido en una celebración internacional impulsada por la World Egg Organisation.
Si hacemos cuentas descubrimos que 2026 no es una edición cualquiera: es el 30.º aniversario del Día Mundial del Huevo. Treinta años dan para muchas tortillas.
Durante ese tiempo también ha cambiado bastante nuestra relación con este alimento. Hemos pasado de hablar principalmente de si los huevos subían el colesterol a interesarnos por la proteína, la colina, su procedencia, cómo viven las gallinas, qué significa el código impreso en la cáscara o qué diferencias existen entre un huevo convencional, campero y ecológico.
El huevo de toda la vida sigue siendo el huevo de toda la vida, pero ahora queremos saber mucho más sobre él.
¿Por qué se celebra el Día Mundial del Huevo?
La idea de celebrar el Día Mundial del Huevo es para poner en valor su papel en la alimentación y divulgar las propiedades nutricionales de este alimento, además de reconocer la importancia que tiene su producción para familias, productores y comunidades de numerosos países. Porque pocas cosas aparentemente tan sencillas esconden tanto dentro de una cáscara.
¿Sabías que el huevo aporta proteína completa de alta calidad y los nueve aminoácidos esenciales que el organismo necesita obtener a través de la alimentación?. También es fuente natural de nutrientes como la colina, vitamina D, vitamina B12 y selenio.
Esto explica perfectamente por qué el huevo aparece en dietas y cocinas completamente diferentes entre sí. Puedes encontrar huevos en un desayuno británico, una tortilla española, un ramen japonés, una shakshuka del norte de África y Oriente Próximo o unos huevos rancheros mexicanos.
El huevo no entiende de fronteras. Ni necesita traductor
También tiene otra ventaja bastante menos científica pero fundamental en una cocina, es uno de los alimentos más versátiles. Se puede cocer, freír, escalfar, hornear, revolver, rellenar, convertir en tortilla o utilizar como ingrediente de masas, salsas, postres y cientos de recetas.
El huevo siempre ha sido el plato de los apuros. El de la tortilla francesa de las diez de la noche. El de “no he comprado nada”. El de abrir la nevera, encontrar dos huevos y sentir que todavía existe esperanza.
Que ese mismo alimento tenga ahora su propio día internacional, lema, campañas y treinta años de historia es la recompensa mínima que se merecía.
¿Cuál es el lema del Día Mundial del Huevo 2026?
El lema oficial del Día Mundial del Huevo 2026 es “Proteínas que dan energía y protegen”.
La campaña de este año pone especialmente el foco en la proteína del huevo y en cómo puede formar parte de la alimentación durante distintas etapas de la vida. Las proteínas del huevo contienen los nueve aminoácidos esenciales y participan en procesos relacionados con el crecimiento, el mantenimiento muscular y la recuperación.
Y es que el huevo puede convertirse en un buen compañero de viaje durante toda nuestra vida:
- Durante la infancia, la proteína es necesaria para el crecimiento y el desarrollo
- En la adolescencia y la edad adulta, contribuye al mantenimiento de la masa muscular y, junto con el ejercicio, puede formar parte de una alimentación orientada a desarrollar y mantener músculo
- Más adelante, durante la madurez y la vejez, seguir aportando suficiente proteína ayuda a mantener la masa y la función muscular, algo especialmente importante a medida que cumplimos años
Por eso, el mensaje de esta campaña va mucho más allá de hablar de un alimento para deportistas o de una etapa concreta. La proteína nos acompaña durante toda la vida, y el huevo puede formar parte de esa alimentación desde pequeños hasta mayores, siempre dentro de una dieta variada y adaptada a las necesidades de cada persona. Salvo en casos de alergia, intolerancia u otras circunstancias en las que deba evitarse, el huevo puede estar presente en la mesa a cualquier hora y edad.
¿Cómo se celebra el Día Mundial del Huevo en el mundo?
No existe una única manera de celebrar el Día Mundial del Huevo. Cada país, asociación, productor o institución monta su propio tinglado, desde desayunos populares, actividades en colegios, jornadas con productores, campañas de divulgación nutricional, concursos, recetas, donaciones de alimentos, hasta eventos deportivos.
La World Egg Organisation mantiene un registro de las celebraciones de 2026, y este año en el 30.º aniversario los países se han animado especialmente, el corral está de fiesta.
| País | Cómo lo celebra en 2026 |
|---|---|
| México | Desayunos con huevo por todo el país con un objetivo superior a 50.000 raciones, la Feria Internacional del Huevo en Tepatitlán y la campaña “El poder del huevo mexicano” |
| Australia | Campaña “30 años. 30 recetas. 30 razones”, combinando recetas, nutrición, medios, influencers y contenidos digitales |
| Canadá | Campaña para dar visibilidad a sus 1.290 productores y un evento en Winnipeg donde se servirán entre 800 y 900 porciones |
| Argentina | Una semana de actividades en Ushuaia, divulgación en medios y un encuentro con entre 500 y 600 estudiantes de veterinaria y ciencias animales |
| Países Bajos | Cocina móvil con forma de huevo, jornadas de puertas abiertas en granjas, comidas temáticas y encuentros con productores |
| Nigeria | Reparto de 3.000 huevos cocidos a niños, formación para pequeños productores y ayudas a emprendedores |
| Macedonia del Norte | Participación en una carrera internacional en Skopje con corredores llevando mensajes del Día Mundial del Huevo |
| Sri Lanka | Dos días de actividades para embarazadas y escolares, con educación nutricional y unas peculiares “Olimpiadas del Huevo” |
No todos los países utilizan el día simplemente para promocionar el consumo. En algunos lugares se convierte en una jornada educativa; en otros sirve para acercar productores y consumidores; y en otros incorpora proyectos sociales. Nigeria, por ejemplo, combinará el reparto de huevos con formación a 102 pequeños avicultores y apoyo económico a diez emprendedores dedicados a su venta.
En Países Bajos habrá jornadas de puertas abiertas para conocer granjas y productores, esta iniciativa nos parece de las mejores, sirve para concienciar, poner en valor la labor de la granja y ser más conscientes del trabajo necesario para producir huevos ecológicos. Como celebración original la de Sri Lanka, que han decidido que unas Olimpiadas del Huevo eran necesarias en este mundo. No seremos nosotros quienes les llevemos la contraria.
¿Cómo se celebra en España el Día Mundial del Huevo 2026?
España también tiene celebración propia y en 2026 llega con doble aniversario. Aunque el Día Mundial del Huevo 2026 es oficialmente el viernes 9 de octubre, el principal acto español está previsto para el miércoles 7 de octubre de 2026 en Madrid.
La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) y el Instituto de Estudios del Huevo celebrarán un acto conmemorativo bajo el lema “30 años creando y compartiendo conocimiento”. Tendrá lugar en el Espacio Bertelsmann de Madrid y repasará el trabajo científico y divulgativo desarrollado alrededor del huevo durante estas tres décadas.
Ese mismo día hay celebración doble, pues el Instituto de Estudios del Huevo también celebra su 30 aniversario en 2026.
Durante el encuentro se entregarán dos reconocimientos:
- El Premio a la Investigación 2026, la convocatoria de este año está dotada con 12.000 euros y reconoce trabajos y proyectos desarrollados en centros españoles relacionados con ámbitos como nutrición, salud, tecnología alimentaria, producción y sostenibilidad
- El Galardón de Oro, por su parte, reconoce a personas o entidades que han contribuido a mejorar el conocimiento y la divulgación sobre el huevo en ámbitos como la ciencia, la gastronomía, la cultura o la comunicación
Es decir, mientras nosotros debatimos si la tortilla lleva cebolla o no, hay gente investigando el huevo y sus beneficios muy en serio.
De hecho, la conversación sobre el huevo en España está cambiando. En 2025, por ejemplo, el Instituto presentó un análisis de más de 134.000 conversaciones digitales realizadas entre 2022 y 2025 para estudiar cómo percibimos este alimento. Entre los temas que aparecen con fuerza están la nutrición, los alimentos reales, el bienestar animal, la sostenibilidad y la trazabilidad.
Algo que para nosotros, siendo granja ecológica, nos toca especialmente de cerca, ya no solo importa comer huevos, también importa cada vez más saber de dónde vienen y cómo se han producido.
Si te interesan las celebraciones del Día Mundial del Huevo 2026 y quieres participar, haz clic en la imagen y reserva tu plaza:
¿Cómo celebrar el Día Mundial del Huevo en casa?
Si no puedes asistir a los eventos organizados por INPROVO y el Instituto de Estudios del Huevo y aún así quieres celebrar el Día Mundial del Huevo 2023 no necesitas organizar una Feria Internacional del Huevo ni convocar una carrera popular. Aunque si lo haces, por favor, manda fotos.
La manera más sencilla de celebrar el viernes 9 de octubre es convertir al huevo en protagonista del menú y comentarlo con tus amigos, colegas o familia, seguro es un tema que sacará alguna sonrisa y muchas ocurrencias. Estas son algunas ideas para el menú:
Un desayuno de huevo frito como Dios manda
Puedes empezar el día con algo difícil de mejorar: un buen huevo frito, pan y café.
Pero ya que estamos celebrando, nada de huevo tristón nadando en aceite. Buscamos clara cuajada, bordes dorados y crujientes y una yema todavía líquida que obligue a sacar el pan. El secreto de un huevo frito perfecto está en controlar bien la temperatura, utilizar suficiente aceite y retirar el huevo en el momento adecuado.
Puedes completar el desayuno con una tostada de buen pan de masa madre, tomate, aguacate o unas verduras salteadas. O dejarte de historias y mojar pan directamente en la yema.
Una comida con tortilla de patatas
Si existe una tarta de cumpleaños apropiada para el Día Mundial del Huevo en España, es una tortilla de patatas con una vela encima, ponerle cebolla o no cebolla lo dejamos a tu elección, aunque me voy a mojar, para mi siempre con cebolla.
La tortilla además representa bastante bien lo que hace especial al huevo en la cocina, que con ingredientes sencillos puedes preparar un plato que sirve para una comida familiar, un bocadillo, un día en la playa, un pincho o una cena improvisada.
Y si quieres salir del territorio tortilla, tienes ideas de sobra entre las 27 recetas con huevos que te recomendamos al inicio de este artículo, donde encontrarás ideas como shakshuka, huevos rotos, revueltos, preparaciones al horno y otras formas de darle al homenajeado el protagonismo que merece.
Una cena sencilla donde mande el huevo
Después del festival gastronómico del día tampoco hace falta terminar con fuegos artificiales.
Unos huevos a la plancha con pimientos, un revuelto de setas, unos huevos cocidos acompañando verduras o una tortilla francesa bien jugosa son suficiente argumento para cerrar el Día Mundial del Huevo 2026 como toca.
Cuando una receta tiene pocos ingredientes, la calidad de esos ingredientes se aprecia mucho más
Un huevo no puede esconderse detrás de veinte salsas cuando lo sirves frito, cocido o pasado por agua. Por eso es un buen momento para fijarse no solo en la receta, sino también en qué huevo estamos comprando.
En Gallinas con Flow producimos huevos ecológicos código 0 en nuestra granja del Altiplano granadino. Y para quienes prefieren que los huevos aparezcan en casa casi por arte de magia, está nuestra suscripción de huevos ecológicos: 30 huevos cada dos, tres o cuatro semanas, sin permanencia y con el envío incluido.
Los pedidos salen de la granja los martes. Así que no le des más vueltas y para el Día Mundial del Huevo, haz tu pedido:
Tú pones la sartén. Las gallinas ponen lo demás.
Frases para felicitar el Día Mundial del Huevo
Sí, sabemos perfectamente que nadie te ha pedido que felicites el Día Mundial del Huevo 2026 en el grupo familiar.
Precisamente por eso deberías hacerlo.
- Feliz Día Mundial del Huevo 2026 a quien siempre tiene un plan B en la nevera
- Hoy el huevo celebra 30 años de Día Mundial. Yo lo celebro con dos fritos y pan
- Que no te falten huevos. Ni para la tortilla ni para la vida
- Feliz día a la yema, que siempre da la clara
- Dicen que no se hace una tortilla sin romper huevos. Hoy tenemos permiso oficial
- 30 años de Día Mundial del Huevo y todavía no hemos resuelto qué fue primero
- Hoy no es viernes. Es viernes huevón
- Si necesitabas una señal para cenar tortilla, es esta
- Feliz Día Mundial del Huevo. Celébralo como una persona adulta: mojando pan
- Un minuto de silencio por todos los huevos cuya yema rompimos al echarlos a la sartén
- Hoy la proteína viene con cáscara
- Viernes 9 de octubre: oficialmente autorizado venirte arriba con la tortilla
Preguntas frecuentes sobre el Día Mundial del Huevo 2026
¿Qué día se celebra el Día Mundial del Huevo en 2026?
El viernes 9 de octubre de 2026. La fecha cambia cada año porque el Día Mundial del Huevo se celebra siempre el segundo viernes de octubre. En 2026, además, se conmemora el 30 aniversario de la celebración.
¿Desde cuándo existe el Día Mundial del Huevo?
Desde 1996. La celebración se estableció en Viena y desde entonces tiene lugar anualmente el segundo viernes de octubre. Por eso en 2026 cumple exactamente tres décadas.
¿Quién organiza el Día Mundial del Huevo?
A escala internacional lo impulsa la World Egg Organisation, que proporciona materiales y coordina la campaña global. Después, asociaciones, productores, universidades, instituciones y organizaciones de cada país desarrollan sus propias actividades.
En España, el Instituto de Estudios del Huevo e INPROVO organizan el acto anual relacionado con esta celebración.
¿Cuál es el lema del Día Mundial del Huevo 2026?
El lema de 2026 es “Proteínas que dan energía y protegen”. La campaña pone el foco en la proteína completa y de alta calidad del huevo y en otros nutrientes que contiene, como colina, vitamina D, vitamina B12 y selenio.
¿Por qué el Día Mundial del Huevo se celebra en octubre?
Porque cuando se creó la celebración en Viena en 1996 se acordó establecerla el segundo viernes de octubre de cada año. Por tanto, no existe un día numérico fijo, dependiendo del calendario puede caer en distintas fechas de octubre.
¿Es lo mismo el Día Mundial del Huevo que el huevo de Pascua?
No tienen nada que ver. El huevo de Pascua pertenece a las tradiciones asociadas a la Semana Santa y la Pascua y suele presentarse pintado o elaborado con chocolate. El Día Mundial del Huevo es una celebración internacional que tiene lugar en octubre y está dedicada al huevo como alimento, su valor nutricional, su producción y su papel en la alimentación.
¿Cómo puedo celebrar el Día Mundial del Huevo?
La opción sencilla es cocinar una receta donde el huevo sea protagonista: tortilla de patatas, huevos fritos, huevos al horno, shakshuka, revueltos o simplemente un buen huevo cocido.
Si quieres tomártelo tan en serio como las gallinas de esta casa, también puedes organizar un desayuno con amigos o compañeros de trabajo, preparar una cata de diferentes recetas o compartir tu plato utilizando #WorldEggDay y #30YearsWorldEggDay, los hashtags promovidos por la organización para la edición de 2026.
¿Qué se puede regalar el Día Mundial del Huevo?
Un cartón de huevos recién puestos es bastante difícil de superar en coherencia temática. También puedes preparar una tortilla para alguien, organizar un desayuno sorpresa o regalar una cesta con huevos y productos para cocinar.
Y si apareces en casa de alguien con una tortilla de patatas con una vela con el número 30 encima, probablemente hayas entendido esta celebración mejor que nadie.
